Ceviche är en sydamerikansk rätt med fisk eller skaldjur som marineras i lime och kryddor och äts rå. Här får ceviche på färsk lax sällskap av en frisk sallad.
Skinka ger fisken fin smak och gör att den håller ihop på grillen.
Att päron och ädelost är en underbar kombination är väl ingen överraskning. I detta recept grillar man päronen och rätten passar lika bra till förrätt som till dessert.
