Äpplen i receptet

Ugnsstekt sidfläsk

Äpplet äger många symboliska innebörder i våra kulturer såsom kunskap, fruktbarhet, makt och rikedom. Det är nära förknippat med skördetiden och vi njuter det gärna direkt från trädet eller affären.

Ätäpplen, eller bordsäpplen, är sådana som passar att ätas färska. Matäpplen, eller köksäpplen, kallas de som passar bäst till paj eller matlagning. De har ofta kraftigare smak än andra äpplen och håller formen bättre under värme. Några äppelsorter passar både att ätas färska och att ha till mat och bak, t.ex Gravensteiner eller Signe Tillisch.

Äpplen är fräscha i sallader och bidrar med välsmakande syra eller sötma till maträtter och desserter. Här hittar du recept med äpple i olika maträtter.

Recept på desserter med äpple.

Recept med äpple i maten

Prova också våra recept med päron.