Tillbaka
Härlig kombination av chili och choklad. Satsa på choklad med bra kvalitet men ha inte i för mycket. Mustigt och gott.
Ingredienser
4 port
600 g ryggbiff
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
Arla smör
2 msk konc kalvfond
1 dl vatten
1 1/2 tsk kinesisk soja
1 tsk sambal oelek
2 dl Arla Köket lätt crème fraiche
ca 15 g mörk choklad, minst 70%
Gör så här
Skär köttet i bitar. Skala löken och vitlöken. Skär löken i klyftor och hacka vitlöken. Bryn köttet i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta. Fräs löken och lägg över i grytan. Rör i kalvfond, vatten, soja, sambal oelek och crème fraiche. Låt koka ca 5 min. Hacka chokladen och låt den smälta i såsen. Låt inte grytan koka mer. Servera med ugnsstekt potatis och squash.
|
Källa:
Arlaköket 1 2007
|
|
|
|
|
|
|
