Tillbaka
Kött som marineras i citron blir otroligt fräscht och gott.
Ingredienser
4 port
400 g oxfilé eller ryggbiff
2 msk Arla smör-&rapsolja
rivet skal och saft av 1/2 citron
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 pressad vitlöksklyfta
2 msk sesamfrö
Gör så här
Skär köttet i tärningar, 2x2 cm. Blanda smör-&rapsolja, skal och saft av citron, salt, peppar och vitlök i en bunke. Lägg i köttet och rör om så att allt blandas. Låt det ev marinera i 1-2 tim. Rosta sesamfröna i en torr, varm stekpanna 1-2 min. Rör ner dem i blandningen. Stek köttet i marinaden i stekpannan ca 2 min.
Tips! En klick kryddig yoghurt är gott till oxfilén.
|
Källa:
Arlaköket nr 4 2006
|
|
|
|
|
|
|
